奇台县人民政府

“厨”类拔萃，“艺”展风采，8月9日，昌吉州工会杯“技绽庭州 品味昌吉”职业技能大赛在奇台县古城商业街火热开赛，参赛厨师各显身手，展现昌吉美食文化。

比赛现场，参赛选手们刀工娴熟、动作利落，纷纷拿出看家本领，在限定的时间内，使用本地食材，快速制作出具有文化底蕴和独特地方传统风味特色的菜肴。他们用灵巧的双手将烹饪、装饰、摆盘等厨艺技能展现得淋漓尽致。不一会儿，一道道工艺精湛、色香味齐全的菜品进入眼帘,糖醋鱼鲜美可口、特色冷菜创意十足,过油肉香气四溢，令人垂涎欲滴，为群众带来了一场美食视觉盛宴。

大赛评委严格遵循烹饪大赛的评分标准，对每一道菜品都进行了细致入微的品鉴，从烹饪技法的运用、菜品的口感、摆盘的创意等方面一一打分。

为了让更多的群众参与到这场美食盛宴中来，大赛特别设置了群众品尝环节。在品尝区，一道道精美的菜品被整齐地摆放在展示台上，供游客朋友们免费品尝。

奇台县人力资源和社会保障局局长俞江介绍说，本次技能大赛旨在弘扬美食文化，挖掘烹饪人才，推动美食产业的创新与发展，带动我们奇台美食及餐饮行业健康蓬勃发展，为奇台经济社会高质量发展贡献力量。