奇台县人民政府

近日，奇台县市场监督管理局以火锅串串店、烧烤店为重点，开展餐饮食品安全突击检查，全面排查肉类及肉制品风险隐患，切实保障食品安全。

行动中，执法人员仔细检查肉类产品的来源渠道、生产日期和索票索证制度落实情况，对各餐饮企业的经营资质、进货查验、食品质量、操作规范、清洗消毒、从业人员健康管理等情况进行重点检查，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，遵守食品安全相关规定，把好肉类进货关，严防私屠滥宰肉、含瘦肉精肉、注水肉等不合格肉及肉制品流上餐桌。针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改要求，责令其限期整改。

奇台县市场监督管理局将继续加强日常监管力度，不定时对餐饮企业开展随机督导检查，高标准、严要求做好冬季食品安全监管工作，营造更安全、健康、放心的餐饮环境，全力保障群众“舌尖上的安全”。